Ostatnio był post o Azjatyckich pomysłach na zachowanie zdrowia i urody. Dziś przyszedł czas na Indie. Wspaniały kraj i kultura, kobiety słynące z urody. Przyjrzyjmy się kilku prostym recepturom rodem z Indii.
1. Lukrecja na żołądek
Ten, kto próbował korzenia lukrecji wie, że ma ona nieco słodki smak. Mi on akurat nie przypadł zbytnio do gustu, ale przyznam, że przy problemach zapalno- wrzodowych nie ma sobie równej. Wystarczy zaparzyć 1 łyżeczkę w szklance wody i jest to doskonałe lekarstwo na wrzody żołądka. Wypróbowałam i polecam.
2. Pasta imbirowa na ból głowy.
Imbir to jedna z moich ulubionych przypraw. Używam w kuchni kiedy tylko mogę. Najlepiej wziąć kawałek świeżego korzenia imbiru, drobniutko posiekać, albo ewentualnie zetrzeć na tarce. Następnie smarujemy czoło jakimś tłustym kremem, a potem tą pastą z imbiru. Trzymamy 10 minut, zmywamy.
3. Herbatka na dobry humor
W długie zimowe, depresyjne wieczory warto zaserwować sobie herbatkę, która nie tylko rozgrzeje organizm ale również poprawi nastrój.
Składniki:
- nasiona kopru włoskiego
- nasiona anyżu
- korzeń lukrecji
- kora cynamonu (lub cynamon w proszku)
- imbir w proszku
- kardamon
- szyszka chmielu
- skórka pomarańczowa
- kozieradka
- suszona bayzlia
- czarny pieprz
- kwiat lawendy
Wszystkich składników ma być po równych częsciach. Mieszamy to wszystko, przesypujemy do jakiegoś szczelnego pojemnika. Herbatkę parzymy z 2 łyżek mieszanki.
4. Ghee na trądzik
Ghee to nic innego jak klarowane masło. Jak je zrobić? Masło wrzucamy do garnka o grubym dnie i topimy. Białą pianę pojawiającą się na powierzchni zbieramy i wyrzucamy. Masło gotujemy zatem na małym ogniu, ok.30 minut. Po roztopieniu przelewamy do pojemnika, dodajemy 1 łyżeczkę kurkumy, na pół litra ghee, mieszamy. Ostudzonym preparatem smarujemy wypryski i owrzodzenia.
Ciekawostki dotyczące kurkumy: poprawia trawienie, koi układ oddechowy, działa przeciwzapalnie, przeciwcukrzycowo, przeciw artretyzmowi, jest naturalnym antybiotykiem.
5. Lassi na zbyt niskie ciśnienie:
Jestem niskociśnieniowcem, piję sporo kawy, aby jakoś funkcjonować. Może należałoby się przyjrzeć indyjskiej miksturce o nazwie Lassi? Napój można np kupić w indyjskich restauracjach ( zamiast kawy?).
Potrzebne składniki:
- litr jogurtu naturalnego
- szklanka niegazowanej wody mineralnej
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka soli kamiennej
Kumin prażymy na suchej patelni. Gdy przestygnie należy go wymieszać z wodą i jogurtem. Dodajemy sól. Wstawiamy do lodówki na 15 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz